第150章 金汤酸菜鱼（第1 / 2页）

江少全跑出厨房的时候，江稚鱼正好从坛子里把酸菜捞起来。

她一边将洗过的酸菜摁在案板切碎，一边笑徐慕川：“你回来把少全的活儿都抢了。”

“不是他来了，把我的活儿抢了吗？”徐慕川反问道。

江稚鱼没想到他居然会在这种事上较真反问，差点没笑出声，好歹是忍住了。

她故作沉思，好半晌才应道：“这么说起来，好像也有一些道理。”

不知为何，她明显感觉到徐慕川看自己的眼神都幽怨了几分。

来不及细究，徐慕川已经收回了视线。

江稚鱼在鱼片里打入蛋清、缓缓倒上淀粉液上劲，伸手朝一个方向转动抓匀，直至鱼片面上上浆。

将码上料的鱼片静置在一旁，起锅烧油下葱姜蒜爆出香味。

将切好的酸菜下入锅中翻炒，经过一段时间腌制的老坛酸菜带着特别的咸酸香味，闻着就令人脾胃大开。

酸菜香味飘出，再在这个时候加入适量的开水。

水加入锅中那一刻，汤面染上了酸菜汤汁的颜色，看上去有几分接近金色。

等到水开后，江稚鱼把把烫过的粉丝下入酸菜汤中烫熟捞起打底。

分出来的鱼骨倒入汤中。

灶中火势转小了些，这些细节之处基本不需要江稚鱼和徐慕川说，两人就有着天生的默契。

等到鱼骨部分煮熟捞起盛在粉丝之上后，再倒入鱼片。

鱼片薄嫩易散烂，江稚鱼在推动的时候也十分小心。

等鱼片全变白她便再次捞起放至碗中。

鱼片铺在最上面，打入色泽金黄的酸菜汤，在面上放上葱花、椒圈、花椒等，淋上热油。

淋在面上的热油将香味彻底激发，酸菜的香气混合着葱花辣椒的味道弥漫在厨房。

江稚鱼习惯性地拿了筷子夹了鱼片递到徐慕川的嘴边：“我新泡得酸菜，之前阿爹捞了萝卜下酒，他还挺喜欢的，你尝尝用来做的鱼好吃吗？”

鱼片鲜嫩，乌鱼刺少，搭配上浓郁的酸菜香味，嫩滑的鱼肉在口腔中滚过，徐慕川几乎极快地点了点头。

江稚鱼眉开眼笑。

酸菜鱼的味道不仅仅在鱼肉上，就连底下打底的粉丝，看似清淡的汤汁都是极佳的滋味。

所以这道菜刚一端上桌不久，就被席卷一空。

连带着两盘小菜也瓜分了干净。

一顿饭吃饱喝足，邓娥摸了摸圆滚滚暖洋洋的肚子，开始向房玉炫耀手上的手串。

急得房玉差点从凳子上摔下去：“我应该比邓娥更早认识你吧！为什么我没有礼物！”

要礼物要到正主面前丝毫不别扭的……

江稚鱼还是第一次见。

以至于她都被问得有点哑口言。

倒是邓娥，嗤之以鼻：“房玉你要点脸，空手套白狼，蹭吃蹭喝还想蹭礼物，我可是送了小鱼四个家仆的！我可没有一顿饭是白吃的！”

房玉险些当场反驳出声，但最终也只是瞪了瞪眼，然后就陷入了沉思。

屋外风雪簌簌，房玉和邓娥并没有再久留。

走之前，房玉站在檐下抬头仰望着风雪：“这场雪来势汹汹，一时半会儿应该停不了了，你们要是有什么短缺尽管叫人来我府上。”