第83章 第八十三章（第1 / 2页）
后厨与大堂不同。
与专门招待客人享用佳肴的敞亮大堂相比, 后面真正交给厨师烹饪的庖屋，实际上颇为狭窄。
雾心撩帘进去。
只见厨间烟火鼎盛，东西多, 但收拾得整齐干净。
台面上摆满时令菜蔬, 柴火烧得噼啪作响, 大灶台被常年旺火熏得焦黑, 几个小陶锅咕咚咕咚冒着火，几抱宽的铁锅蒸着喷香扑鼻的白米饭。
厨间内饭菜香味四溢，菜肉倒进热油锅里, 炒得火高半丈，滋啦脆响。
一个头发花白的中年男子站在灶台前炒菜。
他背对雾心, 头上包着布巾, 腰宽背圆，臂膀壮硕。
男子双手宽大有力，动作熟练, 炒锅里火焰飞得数尺高，油光飞溅, 他仍巍然不动，只唰唰过火，铁铲一动，不多数，一道爆炒肥肝已经进了莲花盘。
即使已近二十年不见，雾心仍能一眼认得出来，这正是大厨没错。
她离开那时, 大厨已过不惑之年, 如今, 他大约也有六十多岁了, 头发果真白了不少。
不过，看他炒菜的架势，年龄虽大了，但身体应当还健朗。
厨间内除了大厨之外，还有个瘦瘦弱弱的年轻人，是个男孩，瞧着十六七岁的年纪，头上也包着布巾。
这少年一张皮面白白净净的，在伙夫里算生得难得秀气，简直与烟火气极重的厨房有些格格不入。
他原先正老实巴交地剥着豆子，一双手上十指修长，白嫩纤细，连个茧子都没有，瞧着也不大像做活的。
这少年是个生人，雾心以前没见过他。
他见到雾心，也有吃惊之色，小心翼翼地对她颔首打了个招呼，却不敢搭话，便埋头继续剥豆子。
雾心对少年回以一点。
她没有太在意这个少年，只走到大厨身边，唤道：“阿叔。”
大厨头也不抬，径自往锅里倒油。
他趁着炒菜的功夫，拉起眼皮瞥了雾心一眼，神情平静。
他的反应，就像雾心从未走过，也谈不上什么回不回来。
大厨什么叙旧的话都未对她说，只是一指台面上的菜刀，说：“饭点刚到，楼里正是生意最热的时候，快点，愣着做什么。刚有客人点了三条红烧鲤鱼，都归你了，手脚麻利些。”
言罢，大厨将头一扭，继续炒菜去了，油锅里又传来滋啦抄火之声。
雾心愣了愣。
不过，她并未推辞。
雾心应道：“我知道了。”
说完，她老老实实地将蒙尘剑放到一边，将袖管挽起，绑在上臂。
然后，她走到水缸边，从里面挑了三条活络的鲤鱼，又拿起菜刀掂了掂，熟练地料理起来。
大厨的习惯和以前差不多，用具菜品摆放的位置都没怎么变过。
雾心一拿起菜刀，就感到一种奇妙的本能熟悉。这是一种长刀收进匹配刀鞘中的舒适，严丝合缝，仿佛这里与她天生魂灵契合。
一瞬间，她觉得自己又重新变回了二十年前，那个十岁的小女孩，一抬手，就知道每一把菜刀的尺寸、每一个锅子的重量，只除了她个子高了、力气大了，不需要踩着凳子也能够得上台面、也不会觉得端装着水的铁锅太重了。
雾心略一定神，就找回了久违的感觉。
她手起刀落，利落地杀鱼、清理鱼腹鱼鳞，待鱼都以最快的速度处理好，她又灵巧地开始处理葱姜。
雾心刀法轻快，种种菜谱烂熟于心。
她动起手来，几乎不用怎么想，鱼死得几乎没什么痛苦，而且一通操作下来，若是普通人，难免会脏乱，可雾心用过的台面上仍旧整洁干净，连一滴污血都没有落下，清爽得不可思议。
那剥豆子的少年在后面简直看呆了，连手里的豆子都忘了剥，木讷地张大嘴，盯着雾心手上的动作。
直到大厨回头瞪了他一眼，他才反应过来，连忙继续埋首干活。
雾心倒是没什么大反应，习以为常地起油锅，将鱼下油煎熟。
大厨手上动作慢了几分，微妙地往雾心的方向一瞥。
然后，他“哼”了一声，肃着脸切菜，发出笃笃笃的声响。
厨间里只余下炒菜做饭的声音。
不久，跑堂的小伙过来拿菜。
雾心来了后厨以后，就没有再出去，他们外面的人大抵也觉得奇怪，但店里都已经快坐满了，总不能把上门的客人都赶走，生意还是要做的，只得都继续干活。
这会儿，他过来一看，发现雾心这么个满身灵气的仙子居然在火房做起饭来了，眼神大为惊悚。
但雾心自个儿切菜切得专注，大厨满脸写着心情不好，他也不好多说什么，拿了菜，便飞快地走了。
饭点的望仙楼一向热闹，客人的点菜一单接一单过来，需要相当的手速和专注力。
雾心饭菜做着做着就逐渐入了神，几乎相当于修炼入定的状态，等她回过神来，外面的大堂里已经十分喧闹，宾客们似乎大为热烈。
不多时，只见阿庄直直从前堂兴奋地跑过来，一见雾心拿着菜刀，立即露出“果然如此”的表情。
他大声报喜道：“果然！我就说！今个的红烧鲤鱼，还有其他几个菜都是心妹做的吧？外面客人们的评价大好呢！还有个三楼的贵客给了不少赏钱，指明说是给厨子的，他还提了首诗称赞心妹的红烧鱼，搞不好是个大人物！
“因为店里热闹，不少客人凑热闹也进来吃饭了，大堂里坐不下，街上摆了桌椅，还要排长队呢！
“这场面多少年没见到了，心妹到底是心妹啊！”
阿庄这么个大个子，本来是极为兴奋的样子。
但这时，大厨抬起头来一扫，他一怵，脖子缩了一下，便闷了大半。