第16章 盐焗虾（第1 / 2页）

张家婶子带来的食材多，江稚鱼单是看了一眼就迅速定下了晚上的菜肴。

她看得出来，大家对于青虾河虾没有特别认知区分，把青虾叫做河虾完全是因为那是从河里捞起来的。

叫法这些并不重要，张家婶子今天提来的这一篓子青虾她准备做成盐焗虾。

鱼是两条花鲢，花鲢的精髓在于鱼头，用来做剁椒鱼头再好不过了。

五花肉的品相也好，可以做红烧肉。

有了具体想法的江稚鱼行动上也快了许多。

之前砌得新灶也已经可以用了，新买两口铁锅中午拿回来就已经开好锅了。

新灶可以说是完全按照江稚鱼身高比例量身定做的，在使用起来的时候可谓是得心应手。

徐慕川在一旁打下手。

张家婶子说好了要看看江稚鱼怎么把又腥又臭的河虾做成美食，自然也要到厨房里凑个热闹。

她一进来，张项文也要跟着进来。

一时间，原本不大的厨房里瞬间挤了五个人。

江稚鱼汗颜：“徐阿爹，你带项文先去外面玩儿吧！”

之前厨房里没有砌新灶的时候堆五个人或许绰绰有余，但砌了新灶后厨房可站人的空间就小了许多。

这要是全都堆在这里，那可真是转身都困难了。

徐伯安被情和张项文划为了老弱病残类，并驱逐出厨房。

张项文一开始还舍不得娘，但被徐伯安手上编的竹蜻蜓一勾引，瞬间就忘了娘。

张家婶子也不介意，兴致勃勃地看着江稚鱼和徐慕川忙活。

她看到江稚鱼熟练的从桶里捞起来一只青虾，手上的竹签子在虾背轻轻一挑挑出来一条黑黑的细线，又拧着虾头虾尾一转，轻轻松松地就把青虾的脑袋掐了。

这一次不需要剥壳，江稚鱼也就没有展示剥壳的手法了。

她动作很快，三下五除二地就剥好了一只虾，看得张家婶子瞠目结舌。

她还不知道吃个虾还有这种讲究。

旁边的徐慕川剥得都还没江稚鱼快。

张家婶子看得兴起，也想上手试试：“丫头，你这个怎么弄的？我都看好一会儿了，你也教教我，我也来帮你。”

“来，婶子你坐我旁边来，我教你。”江稚鱼来者不拒。

在教张家婶子的时候她动作就慢了很多，还耐心地解答为什么有些地方不能要。

张家婶子连看了两只，非常有自信，啪啪地拍着胸脯：“这个我会了，我来我来！”

剥虾也用不着三个人，江稚鱼见她这么积极有信心也高兴，她把自己手里的竹签子给了张家婶子：

“那就辛苦你了，让你来吃晚饭还要干活。”

张家婶子毫不在意地挥挥手：“说这话，咱村里从来没这个讲究，要吃当然要动手了，哪有白吃的道理！”

张家婶子斗志昂扬地开工了。

本以为自己也能像江稚鱼那样快速熟练，但真正上手后她才知道，为什么徐慕川的速度和江稚鱼的会有一点差距。

她现在可不是一点差距，那是差得远了。

等到虾全部打理好了，张家婶子也才剥出来五六只。

她抹了抹额角的汗水叹息道：“我刚还觉得这虾背上那条线能有多难挑呢？自己挑了才知道，这玩意儿果然不容易，一不小心就断了！”